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严把原辅材料关 确保食品卫生安全
作者:张兴碧  …    信息来源:本站原创     点击数:    更新时间:2017-3-21    
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           一、食材新鲜,监管严格

             (1)所有食材进货渠道正规,供货商证照齐备,资质优良。

             (2)每天的原料、辅料有专人监管查验,索票索证,杜绝了不洁、过期变质食材流入。

             (3)牛奶清晨送来,早餐饮用;下午送来,晚间饮用,确保绝对新鲜。

             (4)保管室各类原料、辅料台账清晰,证票齐备,分类存放,整齐洁净,杜绝了不合格食材入库出库。

             (5)食材都选用大厂的品牌产品,确保了舌尖上的安全。

   


                                                                           水淋淋的西红柿

 
    新鲜的莴笋尖

 

  嫩绿的菠菜
 
               每天的原料、辅料有专人监管查验,索票索证,杜绝了不洁、过期变质食材流入。


归类摆放,登记进货商家、日期、数量

 
    食材都选用大厂的品牌产品,确保了舌尖上的安全 


正规大厂生产的食用油

正宗东北大米

 
鸡蛋

 
 严格每餐留样

文章录入:admin    责任编辑:林敏  
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